Simone & Co

Simone & Co est un traiteur qui sauve des invendus pour préparer des menus bio, locaux et zéro déchets. L'objectif est de donner une seconde vie aux produits déclassés et moches.

Pourquoi ce projet ?
L'équipe de Simone & Co travaille avec des producteurs locaux en achetant des produits déclassés et pousse le sourcing local jusque dans le verre. Ils ont en parallèle une approche zéro déchets et retirent toute utilisation du plastique lors de leurs prestations. En janvier 2024, ils ont ouvert un restaurant du midi "Le Club Colette" portant les mêmes valeurs que Simone&Co et proposent des petits déjeuners, déjeuners, goûters. Tout est fait maison à base de produits bio, locaux et de saison.