Les 4 marais développe une production aquacole novatrice dans les marais de l'île de Ré, nommé aquaculture multitrophique intégrée (AMTI). La ferme produit aujourd'hui des algues, crevettes, salicorne, bigorneaux et macerons.
Pourquoi ce projet ?
Cette forme d'aquaculture s'appuie sur les mêmes principes que la permaculture, plusieurs animaux de niveaux trophiques différents cohabitent dans le circuit d'eau créant ainsi une chaîne alimentaire. Les déchets produits par certains deviennent l'alimentation des autres ou participent indirectement à leur production. Ce cycle vertueux permet d'avoir beaucoup moins d'intrant et l'eau est bio épurée par les animaux au fil de son parcours. Cela en fait donc une aquaculture responsable et durable. Les 4 marais sont en perpétuelle évolution, cette année Thomas teste de produire des palourdes qui semblent pour le moment bien se plaire dans le marais.
- Thomas Miard
06 49 80 01 10 - http://les4marais.com/
