Chaud Bouillon est un lieu nourricier unique dans un quartier en pleine rénovation urbaine, où se déploie 4 acteurs (ferme urbaine, cuisine professionnelle, cuisine commune et halle gourmande et festive) réunis autour de la transition alimentaire. Le lieu conjugue solidarité, accessibilité, plaisir et transition.
Pourquoi ce projet ?
Des festivités et de nombreux ateliers ouverts à tous sont proposés tout au long de l'année pour imaginer l'alimentation de demain. La cuisine de 200 m2, est mise à disposition des associations et partenaires locaux. Derrière ce projet, une collaboration innovante entre le Centre Communal d'Action Sociale de Lille, qui anime la politique sociale de la Ville, et l'association Les Sens du Goût, qui accompagne les mangeurs vers le bien-être alimentaire. Après l'ouverture de la halle gourmande en mars, l'écosystème Chaud Bouillon est désormais au complet. Avec la microbrasserie voisine et le lycée hôtelier, de nouvelles collaborations se créent chaque mois.
- Nicolas Lescieux
06 95 91 39 63 - https://www.chaudbouillon.earth/
