Le PLAN de A à Z est un tiers-lieu culinaire, solidaire et antigaspi ouvert mi-2023, conciliant lien social et environnement dans l'hypercentre de Marseille. Il comprend : une cantine/café/buvette responsable à base d'invendus de fruits et légumes et de produits 100% locaux + vente des produits locaux et artisanaux, une cuisine professionnelle mutualisable, qui sera mise à disposition pour des projets sociaux, un espace de stockage d'invendus issus de la récupération de denrées, à destination des acteurs de l'aide alimentaire du centre ville. On y découvre également une programmation d'ateliers gratuits, de pratiques diverses autour de la cuisine, des propositions manuelles, créatives et d'échanges de savoir-faire menées par des associations/collectifs/individus.
Pourquoi ce projet ?
C'est un espace convivial et ouvert à tous.tes, accueillant des activités socio-culturelles créatrices de lien social portées par des associations locales, des collectifs, des citoyen.ne.s !
- Carine Gold-Dale, Sophie Garcia et Zoé Howarth
