Kignon

Face au gaspillage alimentaire et au manque d’accès à l’emploi des personnes en situation de handicap, Kignon a décidé d’agir en créant la Biscuiterie Handi-Gaspi. « Handi », car les biscuits sont fabriqués et conditionnés par une équipe de 30 biscuitiers en situation de handicap mental et psychique. La biscuiterie a été installée au sein d’un ESAT. « Anti-gaspi » car les délicieux biscuits bio sont confectionnés à partir d’invendus de pain de plusieurs boulangeries. Ces pains sont transformés en farine recyclée qui est intégrée dans chacune de leurs recettes. Le tout en bio et en local en région nantaise. Les biscuits KIGNON sont donc bons pour la société, bons pour la planète et bons pour les papilles.