Les Jardins de Pauline

Pauline, paysagiste et botaniste passionnée, a surmonté un grave accident pour lancer le Jardin de Pauline85 en 2019. Sur 2700 m2, elle cultive en agroforesterie et permaculture, avec l'aide de la nature : vers de terre, canards et poules. Collaborant avec des chefs étoilés comme Lulu Rouget de Nantes, elle propose 300 plantes comestibles, cultivées biologiquement. Aujourd'hui, le jardin fournit des produits haut de gamme à 40 clients prestigieux, tout en pratiquant la cueillette sauvage pour des saveurs uniques.

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