Le Conservatoire du Goût

le Conservatoire du Goût recherche à travers le monde entier les semences paysannes de fleurs, fruits et légumes présentant des qualités gustatives et nutritives afin de les préserver et d’en faciliter la découverte et l'accès à tou·te·s les amoureux·ses et curieux·ses du goût. Avec les cuisinier·ère·s, semencier·ère·s, agriculteur·rice·s et autres expert·e·s du domaine du goût ils testent des milliers de variétés et développons la filière des graines pour les diffuser.